Yönetim

Ersin ALTINTAÇ

Consultant | Founder

1980 İstanbul doğumlu. “Yaşama Sebebim” dediği Julieta ile evli ve Toprak adında bir oğlu var. 

Akdeniz Üniversitesi Makine ve Anadolu Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümlerinden mezun. Türkçe’nin yanı sıra İngilizce, biraz da Almanca ve Rusça konuşabiliyor.

Kariyerine 1999 yılında henüz üniversite öğrencisi iken endüstriyel mutfak sektöründen giriş yaptı. Sektörün lider firmalarının yurt içi ve yurt dışındaki temsilciliklerinde bölge müdürü olarak çalıştı. 2014 yılında Yiyecek & İçecek İşletme Danışmanlığına başladı.

Türkiye ve yurt dışında  (Avrupa, Orta Doğu, Asya ve Afrika) kurumsal yatırımcıların ve bireysel girişimcilerin 50 den fazla projesinde danışman olarak yer aldı.

2018 de GoldenCrown Foodservice Design Consultancy kurdu. Herkesin ütopik dediği, Yiyecek İçecek İşletmelerine fikir aşamasından, ilk adisyonun kesilmesine kadar hizmet verecek, hatta açıldıktan sonra tüm ticari faaliyetlerini sürdürebilecek bir iş planını hayata geçirdi.

“İnsana, topluma, doğaya ve ülkeme karşı sorumluluklarımı biliyorum. Bu nedenle, dengeli bir yaşam ve farkındalık yaratmak için yeniliği yönetmeye çalışıyorum.”    Ersin ALTINTAÇ

Hüseyin YILDIZ

Investment Advisor

1996 yılında henüz lise öğrencisi iken kariyerine “işin mutfağında” başladı. Uludağ Üniversitesinde ön lisans, Anadolu Üniversitesinde lisans eğitimini tamamlayarak, farklı sektör ve firmalarda CFO olarak hizmet verdi.

2008 yılından itibaren gıda üretimi, gıda perakendeciliği, yiyecek içecek sektörlerinde, çok uluslu firmaların franchaising, mali işler yönetimi, yerli yabancı yatırım teşvikleri, şirket birleşmeleri ve ortaklık yapılandırmaları, finansal yönetim danışmanlığı, şirket organizasyon yapılarının oluşturulması, vb. konularının projelendirilmesi ve uygulanmasında uzmanlaştı.

2015 – 20019 yıllarında Türkiye ve Amerika’da  Yönetim ve Finansal Danışmanlık hizmetlerinin yanında, yerli-yabancı firma ve markalara “Yabancı Pazarlar ve Ürün Araştırmaları” hizmetleri vererek kariyerine bağımsız olarak devam etti. 2019 un başlarından itibaren eşi ile birlikte Boston’da yaşamakta. Arnavutça, Fransızca ve İngilizce konuşuyor.

“Önemli olan istemektir” diye başlayan hikayesini, farklı bakış açıları geliştirerek günümüz dünyasının gerekliliği, değişen makro ve mikro ekonomik gelişmeleri gözeterek, dünyanın her yerinde kendi ve çözüm ortaklarının tecrübeleri doğrultusunda, müşterisinin ve sektörün geniş perspektifinden değişen/gelişen ihtiyaçlarını analiz ederek öngören, bu ihtiyaca en uygun çözümleri en gerçekçi, doğru ve kaliteli şekilde sunarak, doğru hizmeti veren tedarikçi ve doğru hizmeti almış müşterisi ile birlikte büyümeyi hedefleyen, farklı ve yenilikçi yapısıyla “müşteri özelinde” hizmetlerini dünya standartlarına sunmak isteyen GoldenCrown Foodservice Design Consultancy nin, kurulmadan öncesinde ve halen Yatırım ve Finansal Danışmanı.

Murat SAYGIN

Gastronomy and Food Service Consultant

20 yılı aşkın süredir profesyonel mutfaklarda görev alan, yurt içi ve yurt dışında edindiği deneyimlerle kendini geliştirmiş bir Executive Chef ve Danışman Şef. Hem restoran yönetimi hem de endüstriyel mutfak ekipmanları alanında büyük tecrübesi olan ender şeflerden. Menü planlaması, Ar-Ge çalışmaları, satış geliştirme ve ekip yönetimi konularında güçlü bir altyapıya sahip.

Amerika’da çeşitli restoranlarda görev aldıktan sonra Türkiye’de Nestle Professional, Rational AG ve Öztiryakiler gibi sektörün önde gelen firmalarında çalışarak ürün geliştirme, satış stratejileri ve mutfak otomasyon sistemleri üzerinde uzmanlaştı. Aynı zamanda yeni nesil fırınların pişirme programlarının oluşturulması, saha eğitimleri ve özel etkinlik organizasyonları gibi birçok projede aktif olarak görev aldı.

Müşteri memnuniyeti, yenilikçilik ve sürdürülebilir mutfak yönetimi ilkelerini benimseyerek, gastronomi dünyasındaki gelişmelere yön veriyor, mutfaklara değer katmaya devam ediyor.